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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 24/11/2005
Data da última atualização: | 23/09/2011
Autoria: | SILVA JUNIOR, A. A. da.
Afiliação: | Epagri
Título: | Tupinambor: fitoadaptogeno da vitalidade e da longevidade.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 18, n. 3, p. 39-41, nov. 2005.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O tupinambor (Helianthus tuberosus) é uma espécie nutracêutica que contém cerca de 60% de inulina em seus rizomas. A inulina é uma fibra solúvel com propriedades bifidogênica, reguladora intestinal, anti-obésica e hipolipêmica. Os rizomas são ricos também em proteína (6 a 8%) e potássio (3,32%). Foi introduzido no Litoral de SC onde é produzida em Porto Belo e Canelinha. Produz até 100 t/ha ou 11,5 t/ha de farinha do rizoma. A planta exige solos bem drenados, com boa aeração e soltos. Em solo com drenagem deficiente deve-se fazer o plantio em camalhões.
Palavras-Chave: | Asteraceae; Composicao quimica; Helianthus tuberosus; Origem; Planta bioativa; Planta medicinal; Propriedades; Tupinambar.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_7491.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (42287-1) - UMT - AP - -- -  -  -  - DIS